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- Seguro de enfermedad
Descripción: El cocinero de preparación desempeña un papel fundamental en el apoyo a las operaciones de la cocina al preparar meticulosamente los ingredientes y mantener la limpieza y la organización en la cocina. Colaboran estrechamente con el equipo culinario para garantizar que todos los elementos del menú se preparen según los estándares más exigentes y se adhieran a las recetas establecidas. Además de sus responsabilidades principales, los cocineros de preparación también ofrecen asistencia en la línea cuando es necesario, pasando sin problemas entre tareas para facilitar un flujo de trabajo fluido en la cocina. Además, contribuyen a diversas tareas en la parte trasera de la casa, como el lavado y la limpieza de platos, para mantener un entorno de cocina higiénico y eficiente. Vale la pena señalar que los cocineros de preparación no ganan propinas, pero son muy valorados por su arduo trabajo y dedicación para garantizar que la cocina funcione a la perfección.
Responsabilidades:
- Ayudar en la preparación meticulosa de los ingredientes, que abarca lavar, pelar y picar frutas, verduras y carnes.
- Mida y porcione con precisión los ingredientes de acuerdo con las recetas y el tamaño de las porciones.
- Prepare salsas, adobos y otros componentes según las instrucciones del chef principal o el gerente de cocina.
- Organice y almacene ingredientes y suministros para facilitar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio.
- Mantener los estándares de limpieza y saneamiento en las áreas de preparación de alimentos, incluidos el equipo y los utensilios.
- Colabore con el equipo culinario para respaldar las operaciones de la cocina, incluida la asistencia en la línea durante los períodos pico.
- Ayudar a recibir y almacenar las entregas, asegurando la rotación adecuada de las existencias.
- Contribuir a las tareas generales de la cocina, que abarcan el lavado de platos, la limpieza y la desinfección de superficies.
- Fomente un entorno colaborativo comunicándose eficazmente con otros miembros del equipo para garantizar operaciones fluidas.
- Es ventajosa la experiencia previa como cocinero de preparación o en un puesto similar.
- Es preferible tener conocimientos básicos de las prácticas de inocuidad de los alimentos y saneamiento.
- Capacidad para seguir recetas e instrucciones con precisión.
- Gran atención al detalle y habilidades organizativas excepcionales.
- Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y gestionar múltiples tareas al mismo tiempo.
- Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación.
- Flexibilidad para trabajar turnos variados, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Resistencia física para estar de pie durante períodos prolongados y levantar objetos pesados.
- Ganas de aprender y asumir responsabilidades adicionales según sea necesario.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
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